ТОП-10 франшиз кофеен 2023

Кофейный бизнес на сегодняшний день является одними из наиболее прибыльных и популярных в мире. И если вы задумались о том, чтобы открыть свой бизнес в этой области, то покупка франшизы может стать отличным вариантом для вас. В данной статье мы рассмотрим ТОП-10 франшиз кофеен, которые будут наиболее перспективными в 2023 году.

В этом материале вы найдёте:

• Обзор рынка франшиз кофеен 2023;
• Рейтинг ТОП-10 франшиз кофеен 2023;
• Преимущества и недостатки лучших франшиз кофеен 2023;
• Тенденции рынка франшиз кофеен 2023.

Если вы хотите открыть свой собственный кофейный бизнес, то обязательно ознакомьтесь с нашим материалом о лучших франшизах в этой области.

Обзор рынка франшиз кофеен 2023

Рынок франшиз кофеен является одним из самых разнообразных и конкурентных в России. В этом сегменте существуют различные форматы бизнеса: от классических кофеен до кофеен самообслуживания и вендинговых аппаратов. За последние несколько лет кофейни самообслуживания продемонстрировали самый стремительный рост. При этом конкуренция на рынке кофе очень высокая, и за клиентов приходится бороться не только с другими кофейными бизнесами, но и с ресторанами, пекарнями и магазинами, предлагающими качественный кофе в своем меню.

В 2022 году на российском рынке кофейных франшиз произошли изменения, связанные с уходом из страны нескольких крупных международных кофейных брендов, таких как Маккафе, Starbucks, Lavazza и Nespresso. В то же время, российские сети кофеен продолжают активно развиваться и предлагают свои франшизы на выгодных условиях. Среди наиболее известных сетей, чью франшизу можно купить, можно выделить One Price Coffee, Cofix, Coffee Like, Lifehacker coffee, Бодрый день, Здрасте, Coffe Way, Coffee Moose, DO.BRO Coffee и десятки других.

Таким образом, текущая ситуация на рынке франшиз кофеен создаёт благоприятные условия для покупки и развития подобного бизнеса. Однако к выбору франшизы стоит подходить ответственно и без спешки. Если вы сделаете правильный выбор и сможете качественно управлять бизнесом, франшиза кофейной сети может принести хороший доход и стать успешным проектом. Подробно о том, как выбрать кофейню франшизы рассказали в отдельном материале.

Рейтинг ТОП-10 франшиз кофеен 2023

В ТОП-10 франшиз кофеен 2023 вошли самые разные форматы: как полноценные кофейни, так и кофейни самообслуживания. При этом каждый формат имеет свои преимущества. Например, Coffee Way выделяется быстрым сроком окупаемости, Cofix развивается в сегменте фиксированных цен, а Шоколадница — это известный и узнаваемый бренд с большой сетью кофеен.

Анализируя ТОП-10 франшиз кофеен, можно сделать несколько выводов:

Во-первых, в этом списке присутствуют франшизы с различными порогами входа на рынок. Некоторые из них требуют инвестиций в несколько миллионов рублей, в то время как другие могут стать доступными уже при инвестициях в несколько сотен тысяч рублей. Так, наиболее доступными являются франшизы HOHORO, Coffee Like и Coffee Moose с инвестициями в размере от 433 000 рублей. В то же время, самые дорогие франшизы, такие как Шоколадница и ЗДРАСТЕ, требуют инвестиций в размере от 4 500 000 и 11 000 000 рублей соответственно. Важно отметить, что цена франшизы не всегда является основным критерием при выборе, важно также обращать внимание на потенциал для получения прибыли и оценивать степень риска.

Во-вторых, кофейни имеют разные сроки окупаемости. Оптимальное соотношение инвестиций и времени окупаемости можно найти у Coffee Way, Cofix, DO.BRO COFFEE, Coffee Moose и Бодрый день. Окупаемость этих франшиз составляет от 4 до 12 месяцев, что является достаточно коротким сроком.

В-третьих, стоит обратить внимание и на размер сети. Наиболее распространенные сети среди франшиз кофеен – это HOHORO, Coffee Like и Шоколадница. Они имеют более 350 точек продаж и продолжают активно развиваться.

В целом, при выборе франшизы кофейни следует учитывать не только стоимость франшизы, но и оценивать ее потенциал для получения прибыли и риски, связанные с вложениями. Также важно учитывать окупаемость и размер сети, чтобы изучить рынок и уровень конкуренции в выбранном регионе. Каждая из представленных франшиз имеет свои достоинства и недостатки, и выбор должен быть основан на индивидуальных потребностях и возможностях предпринимателя.

Обзор ТОП-3 франшиз кофеен 2023

Рассмотрим подробнее преимущества и недостатки лидеров нашего рейтинга — HOHORO, Coffee Like и Шоколадница.

Франшиза HOHORO

Формат: Кофейня самообслуживания

Инвестиции: от 525 000 руб.

Срок окупаемости: от 12 месяцев

Франшиза HOHORO представляет собой сеть кофеен самообслуживания с открытыми точками не только в России, но и в СНГ. Кофейня HOHORO привлекает клиентов, которые ценят быстроту обслуживания и не хотят тратить время на ожидание в очереди.

Преимущества франшизы HOHORO:

• Возможность удаленного управления бизнесом. Это упрощает процесс управления кофейней и позволяет снизить затраты на персонал.
• Бизнес-модель компании прошла проверку во времена пандемии в 2020 году и оказалась максимально адаптивна к реалиям, которые произошли в то время. Это говорит о том, что компания готова к изменениям и может быстро адаптироваться к любым потрясениям на рынке.
• Полноценная экосистема. Холдинг HOHORO включает в себя шесть компаний, которые помогают развитию всего направления, включая франчайзинговое направление, собственную розничную сеть, it-отдел, собственное производство мебели и комплектующих, торговый дом и лабораторию вкуса. Это создает полноценную экосистему, которая может обеспечить качественную и своевременную поддержку всем партнерам компании.
• Профессиональное оборудование. Компания работает на профессиональных кофемашинах, которые варят зерновой кофе, а также является единственным дилером таких кофемашин в России, что обеспечивает уникальные и эксклюзивные условия работы.
• Гарантия результатов. Компания уверена в своей бизнес-модели настолько, что готова вернуть ваши инвестиции в случае, если результаты кофейни самообслуживания не удовлетворят вас.

Недостатки франшизы HOHORO:

• Отсутствие персонала в кофейне может вызвать некоторые проблемы, когда клиентам понадобится оперативная помощь, и затормозить работу всего аппарата.
• Не все любители кофе предпочтут кофейню самообслуживания. Некоторые клиенты могут выберут кофейню с живым персоналом, где можно пообщаться и получить качественный сервис.
• Локация имеет большое значение при покупке франшизы HOHORO. Неудачно выбранное местоположение может привести в конечном итоге к закрытию точки.

Франшиза Coffee Like

Формат: Кофе с собой

Инвестиции: от 600 000 руб.

Срок окупаемости: от 8 месяцев

Франшиза Coffee Like представляет собой готовую, успешную бизнес-модель в сегменте кофе с собой с более чем 500 точками в четырех странах. Для партнеров предусмотрены обучение и поддержка на всех этапах развития бизнеса, а также доступ к методикам и инструментам для успешной реализации модели. Компания имеет сильный бренд и высокую позицию в рейтинге сетей ресторанов, специализирующихся на продаже кофе.

Преимущества франшизы Coffee Like:

• Крупная международная сеть кофеен в России и СНГ с долей рынка в 40%.
• Уникальная методика по выбору и оценке локации, позволяющая с высокой точностью прогнозировать прибыль.
• Куратор открытия, который консультирует и направляет на каждом этапе от поиска места до открытия кафе-бара.
• Простая бизнес-модель, высокая рентабельность и относительно быстрый выход на окупаемость.
• Работающие инструменты, помогающие увеличивать трафик, конверсию в покупку и средний чек.

Недостатки франшизы Coffee Like:

• Высокая конкуренция на рынке кофеен, особенно в крупных городах.
• Строгие стандарты, которые необходимо соблюдать, чтобы добиться успеха, иначе риск расторжения договора.
• Некоторые из инструментов и методик могут не работать на определенных рынках или локациях, что может снижать эффективность бизнеса.
• Необходимость соблюдать строгую лояльность к франчайзеру и не вмешиваться в управление сетью, что может не устраивать предпринимателей, имеющих большой опыт в управлении бизнесом.

Франшиза «Шоколадница»

Формат: Кофейня

Инвестиции: от 11 000 000 руб.

Срок окупаемости: от 24 месяцев

Франшиза «Шоколадница» — одна из крупнейших и самых динамично развивающихся сетей кофеен в России и СНГ. Сеть активно развивает программу франчайзинга с 2008 года, охватывая крупнейшие города России, страны СНГ и даже дальнего зарубежья.

Преимущества франшизы «Шоколадница»:

• Крупнейшая сеть кофеен и одна из самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в России и СНГ.
• Высокий уровень обслуживания, сервиса и качество кухни.
• Обширное меню блюд и десертов, созданных из свежих и натуральных ингредиентов.
• Любимое место отдыха для многих россиян, широкая аудитория посетителей.
• Возможность получения готовой, проверенной бизнес-модели, инструментов и методик работы.
• Помощь специалистов по всем вопросам ведения бизнеса: от подбора оптимальной площадки до обучения персонала и маркетинговой поддержки.

Недостатки франшизы «Шоколадница»:

• Высокая стоимость инвестиций и роялти.
• Сильная конкуренция на рынке кофеен и ресторанного бизнеса.
• Необходимость соблюдения стандартов работы и рецептов, что может ограничить креативность партнёра.
• Ограниченные возможности по выбору локации и дизайна кофейни.

Основные тенденции рынка франшиз кофеен в 2023 году

При выборе франшизы кофейни важно учитывать актуальные тенденции рынка и в соответствии с ними подбирать подходящую франшизу. В настоящее время рынок франшиз кофеен продолжает активно развиваться, и наблюдаются следующие основные тенденции:

• Рост популярности концепций кофеен с уникальным дизайном, который создают особую атмосферу для посетителей.
• Развитие онлайн-сервисов и увеличение доли продаж через интернет, а также увеличение спроса на курьерскую доставку.
• Расширение ассортимента продуктов в кофеенных сетях, включая не только кофе, но и другие напитки, закуски, десерты и сэндвичи.
• Увеличение количества кофеен, которые предлагают более экологичные варианты упаковки и посуды.
• Развитие франшизных сетей в регионах, в том числе за пределами России: в странах СНГ и дальнего зарубежья.
• Повышение качества обучения и поддержки франчайзи, а также разработка новых технологий и систем управления, которые облегчают ведение бизнеса и улучшают его эффективность.
• Увеличение конкуренции на рынке франшиз кофеен, что заставляет компании усиливать свои маркетинговые мероприятия и разрабатывать новые стратегии для привлечения и удержания клиентов.

Рынок франшиз кофеен продолжает развиваться и привлекать предпринимателей своей относительной стабильностью и возможностью быстрого возврата инвестиций. В представленный ТОП-10 франшиз кофеен 2023 вошли франшизы разных форматов: известные бренды и новички, полноценные кофейни, кофейни самообслуживания или в формате «кофе с собой.

Несмотря на рост конкуренции и новых игроков на рынке, покупка франшизы кофейни — надежная и потенциально прибыльная возможность для предпринимателей, желающих войти в этот сегмент ресторанного бизнеса.