Взлет популярности общепита в российских ЖК

В последние годы российский рынок общественного питания переживает настоящий взлет, особенно в сегменте точек общепита, расположенных в жилых комплексах. Статистика говорит сама за себя: в некоторых жилых комплексах, как, например, московский ЖК «Зиларт», доля заведений общественного питания достигает 22%. Бренды, такие как French Bakery SeDelice и Cofix, активно осваивают этот сегмент, открывая новые точки прямо в жилых массивах.

Продажи в кафе и ресторанах жилых комплексов растут: в 2023 году количество покупок увеличилось на 17%, а общая сумма трат — на 20%. Средний чек в таких заведениях составил 514 рублей, что на 2% больше, чем годом ранее.

Причины роста

• Изменение образа жизни потребителей. Современные горожане ценят удобство и комфорт, предпочитая получать услуги и товары в шаговой доступности от дома.
• Долгоиграющие последствия пандемии. Удаленная работа стала повсеместным явлением, увеличив спрос на локальные услуги, включая общепит.
• Стратегическое планирование застройщиков. Включение коммерческих площадей под общепит в проекты ЖК повышает привлекательность комплекса.
• Экономическая эффективность для бизнеса. Аренда помещений в ЖК дешевле, чем в центральных районах, обеспечивая стабильный поток посетителей среди жителей.

Проблемы и перспективы

Открытие ресторанов в жилых комплексах может сталкиваться с трудностями, такими как нехватка электричества и сложности с установкой вентиляции. Тем не менее, рост количества и спроса на такие заведения в 2023 году показывает, что тренд сохранится, прогнозируется увеличение количества точек общепита на 20–25% в ближайшие два года.

Самые популярные форматы и советы по успешному ведению бизнеса

Семейные рестораны, пекарни-кондитерские и кофейни остаются самыми популярными форматами заведений в жилых домах. Гибридные заведения, такие как кафе-коворкинги, бьюти-кафе и бары-барбершопы, также показывают потенциал. Для максимальной выгоды от тренда рекомендуется учитывать специфику конкретного жилого комплекса, изучая предпочтения местных жителей и сотрудничая с застройщиками для решения технических вопросов.

Развитие общепита в жилых комплексах не только делает повседневную жизнь жителей более комфортной и насыщенной, но и открывает новые возможности для бизнеса, несмотря на некоторые вызовы и сложности.

Статья подготовлена на основе материала бизнес-портала БИБОСС.